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　　天天向尚丨angelababy投资的轻断食行业 究竟提倡你“断”啥？

　　“蔬果汁轻断食”行业最近出现了一位颜值巨高的美女产品经理，她就是angelababy！

　　本月中旬，baby宣布成立创投基金AB Capital，首批选择投资的项目就包括了国内某知名蔬果汁轻断食品牌，她还协助品牌研发出了全新的baby款果蔬汁。

　　哦，对了，去年7月，黄晓明曾与李冰冰、任泉宣布联合创办投资基金“Star VC”，涉足互联网创业公司方面的投资——啥叫“夫唱妇随”？看看人家两口子！

　　Baby的投资选择说明，用“喝果汁”的方法Keep fit实在是女明星的刚需，也让我们做时尚编辑的忍不住把这股已席卷时尚圈快两年的“轻断食”风潮再翻出来好好聊聊。

　　有种说法是，“断食”起源于宗教，宗教家们这么做，多是为了能更好地“明心见性”“体悟真理”。

　　我们常听到的一个词——过午不食，这其实是佛陀为出家比丘制定的戒律。在“律部”（佛所制定有关比丘、比丘尼应遵守的禁戒）中，“过午不食”的正确说法叫“不非时食”，要求是：每天太阳到正中午后、一直到次日黎明的这段时间不允许吃东西。

　　如本法师在《佛学问答》中写道“过午不食好处极多”，包括：

　　食欲少，能减低男女爱欲之心；

　　能得身心轻安，让肠胃得到适当休息；

　　易入禅定；

　　有更充裕的时间修行悟道。

　　等等。

　　可见，佛家“过午不食”绝不仅仅是为了减肥，更重要是为了方便修行。

　　到今天，为促进身心健康、提升灵性，世界上许多教派的信徒们仍会定期或不定期地实践“断食”法则。

　　除了宗教家们，“断食”也被古代圣贤们作为提升心智灵性、度过研究瓶颈的方法之一。

　　据说，古希腊哲学家苏格拉底、柏拉图在遇到思想瓶颈时，就会运用“断食”方法度过难关，因为他们认为“填饱的胃不能思考”，“断食”则可以刺激精神力量。

　　古希腊哲学家、数学家毕达哥拉斯到埃及学习奥秘及深入的灵性科学时，必须先经过40天的禁食，埃及大师会告诉他：“为了使你能了解我们所要教你的，40天是必需的。断食时，不要愁眉苦脸，要清洁而愉快。这样你的目光将闪亮如晨曦，你的健康将更加速向前跃进。”

　　看到这些圣贤故事，小编想起鲁迅写过的一段话：“我岂但不穿棉裤而已，你看我的棉被，也是多少年没有换的老棉花，我不愿意换。你再看我的铺板，我从来不愿意换藤绷或棕绷，我也从来不愿意换厚褥子。”因为先生觉得“生活太安逸了，工作就被生活所累了”——这何尝不是另一种形式的 “断食”？

　　但到了现代，“断食”这个古老的身心灵疗法已被精明的商家纳入到了减肥瘦身产业中的一环，比如angelababy注资的“蔬果汁轻断食”行业。

　　“果蔬汁断食减肥法”在国外被称为“Juice Cleanse”，其主要方法是用果蔬汁代替每日正常三餐，除按计划配置好的果蔬汁及白水外，疗程中不再吃任何其他东西，以达到瘦身、排毒的效果。具体的“疗程”根据不同商家的产品和个人情况而定，从3天、5天、7天到14天都有，疗程中每天要喝掉5-10瓶果蔬汁。

　　“果汁断食减肥法”是从什么时候开始兴起的呢？现在还不敢下定论，但这个方法的走红源于两部纪录片：

　　一部是澳大利亚人拍的，名叫《Fat，Sick & Nearly Dead》，翻成中文叫《濒死病胖子的减肥之旅》，光听这个名字就知道片子里发生了什么——一个叫乔·克劳斯的男子在2005年时还是一个体重超过280斤的澳大利亚胖子，在收到医生“你再胖下去真的会胖死的”健康警告后，濒临山穷水尽的克劳斯做出了一个重要决定：开始戒掉垃圾食品，并尝试了60天的果蔬汁断食减肥法，最终成功将体重降到了190斤。克劳斯把自己的经历拍成了这部纪录片，2011年在网上发布后引起轰动，克罗斯顺势创办减肥公司“Reboot with Joe”，“果蔬汁断食减肥法”随之走红。

　　另一部是英国人拍的，名叫《Eat，Fast and Live Longer》（《进食、断食与长寿》），主创是麦克尔·莫斯利（Michael Mosley），他是医学博士，也是BBC健康节目制作人。莫斯利走访了最前沿的科学家，扎进了提倡“断食”的古老宗教，并大胆用自己做实验，将保守了数千年的“断食”经验与当代科学相结合，发明了针对现代人的全新减肥方法——“轻断食”法，并与600人共同实践拍摄了这部讲述轻断食纪录片。这个纪录片引爆了BBC收视狂潮，也让“轻断食”瘦身饮食风潮蔓延整个欧美。

　　而让“轻断食”从一种减肥方法升级为一种具有专业性的生活方式则是一本书的功劳。

　　↑《轻断食》的两位作者：麦克尔·莫斯利、咪咪·史宾赛

　　这本书就叫《轻断食》，它有两位作者，一位是《Eat，Fast and Live Longer》制作人麦克尔·莫斯利，另一位则是《泰晤士报》《每日邮报》等英国主流报纸执笔时尚、美食、健康等栏目的专栏作家咪咪·史宾赛。

　　在这本书里，基于实验证据和亲身经历，莫斯利最终给出了“轻断食”减肥计划的方案：一周中挑选不连续的2天，将进食分量控制到平时的25%，并跳过午餐不吃进行轻断食，其余5天没有任何限制。作者表示，轻断食的24小时内体重会产生变化，同时身体也会获得轻盈的自由感。

　　这真真是一本神书！到目前为止，已被全球80多个国家引进出版，并且一口气拿下美国《纽约时报》畅销榜第1名、美国亚马逊畅销总榜第1名、英国亚马逊畅销总榜第1名、日本亚马逊畅销总榜第1名、台湾诚品畅销总榜第1名，是名副其实的“全球出版史上第一畅销瘦身书”。去年夏天，这本书在中国上市后也迅速登上了各大畅销书排行榜。

　　任何新兴生活方式在时尚圈的风行，除了要有像麦克尔·莫斯利这样具有话语权的专业人士提出观点、媒体跟风大力宣传外，当然少不了明星身体力行地推广。

　　比如，碧昂斯就曾公开透露，自己在巡演期间就靠喝果蔬汁来快速瘦身；一直以好身材著称的女星布莱克·莱弗利、超模米兰达·可儿也都是果汁排毒法的忠实粉丝；明星们携带黏稠绿色果汁出街的形象也带动了普通消费者踊跃尝试果蔬汁疗程。

　　↑拿着蔬果汁的超模米兰达·可儿

　　“果蔬汁断食减肥法”在中国的走红同样离不开名人的推广，房产大鳄潘石屹、张欣夫妇就是这股风潮的主要推动力量之一。

　　潘总曾透露，通过一个月的果蔬汁断食减肥法，体重减了5公斤、腰围减少了17厘米连脖子都细了1厘米。他的视频节目《全家养生馆——老潘潘石屹给你榨果汁》也被网友广泛传播着。

　　与之同步的是，各种强调具有排毒、纤体、美颜功能的轻断食果蔬汁品牌在这两年也如雨后春笋般冒了出来。一天6瓶蔬果汁的价格从150元到300元不等，连续3天“轻断食”疗程走下来，花费在500元到千元内，虽然并不便宜，但并不妨碍这成为都市白领快速减肥的首选。

　　女明星们也纷纷来捧场。比如，章子怡去年在接受搜狐美容编辑采访时就透露，去年去戛纳电影节之前，她也曾试过一次5天不进食只喝果蔬汁排毒，“我有个女朋友的朋友在做这个生意，她就让我试一下，然后试了5天，效果真是挺好的，排毒完之后会发现不太想进食，不太想吃过于油腻的或者是肉类食物，这样挺好的，然后我在戛纳就很瘦，我就很开心。”

　　另一位女明星莫小棋更加疯狂，她可以连续45天只喝果汁不吃饭。

　　↑录节目也不忘喝果汁的莫小棋

　　虽然女明星们大力推广，女白领们纷纷响应，但营养专家们还是对此表示了担忧。

　　知名营养专家卡罗尔·雅各布调查发现，在靠果蔬汁减肥的80位样本人群中，超过一半以上的人出现了头痛、乏力、便秘等健康问题。少数人的状况更严重，出现了眩晕、心律不齐和呕吐的症状。 雅各布撰文分析称，果蔬汁并不能全面提供人体所需的营养素，尤其是蛋白质、碳水化合物、脂肪这三大类日常必须的能量来源。此外，忽然停止平日里的正常饮食转而采用果蔬汁断食减肥法，会打破胃肠道的正常活动规律。

　　美国贝勒医学院的研究表明，许多蔬果中都包含一种名为山梨醇的糖类物质，过量摄入会引起消化不良，导致胃胀气、胃收缩和腹泻等问题。

　　国内媒体与营养专家们同样对这种减肥法表示了担忧，有的专家还提出了“与其花钱轻断食，不如顿顿七分饱”的理念。

　　“蔬果汁断食减肥法”究竟有没有效？小编觉得这其实很难下定论。比如，你若能像莫小棋那样连着一个多月只喝果汁不吃饭，还附带跑步、做平板支撑，胖子也能变瘦子；但如果你一周5天顿顿大鱼大肉、三更半夜还就着啤酒吃烤串，在家是粒沙发土豆，就算每个礼拜六、礼拜天都喝果汁“轻断食”，那又有啥用呢？这好比一个人礼拜一到礼拜五都在作奸犯科，礼拜六礼拜天去教堂忏悔，忏悔完后，下个礼拜一到礼拜五又去干坏事儿，那忏悔有什么用？

　　所以，与其把“轻断食”当成干了“坏事”之后的补救法则，不如把它当成能时刻掌控你生活的“紧箍咒”——不管是不是喝果汁的日子，也能始终坚持吃每一餐、每一口时，都吃得节制一点、吃得健康一点，总摄入算下来，其实你每一天、每一餐都在实践着“轻断食”，这才是真正健康、平和生活方式，对不对？

　　一个顿顿餐餐都懂得自控的人，在生活的其他领域想必也具有一定的自控能力，而这正是老祖宗在实践“断食”法则时追寻的目标——放下贪欲，才能获得身心的自由，并最终窥见到自然与内心更深远的地方。

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